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Cereali “minori”… per modo di dire

Cereali minori, ma non per le proprietà nutrizionali

Spesso vengono chiamati cereali “minori”, ma soltanto perché sono meno diffusi e utilizzati rispetto a frumento e granturco. Per la capacità di apportare energia, sostanze nutritive e benefiche per l’organismo,

Il panettone: un classico senza tempo tra storia e leggenda

Il nome non lascia alcun dubbio: il “Panettun” ha origini lombarde, più precisamente milanesi.Sembra che una prima versione del più tradizionale dei dolci natalizi esistesse già nel Medioevo, quando era usanza diffusa, proprio in occasione del Natale, preparare

Il Savoiardo: un biscotto di nobili origini

Sembra che le origini del Savoiardo, o “Biscotto di Savoia” risalgano al 1300, quando, per accogliere i reali di Francia presso la corte dei Savoia, Amedeo VI abbia ordinato al proprio cuoco di preparare

I Genuini ad Anuga 2017

I Genuini, azienda lecchese sempre più conosciuta in Italia per la produzione artigianale di qualità di prodotti biologici, sarà presente ad Anuga 2017, la più importante manifestazione dell’agroalimentare internazionale. Si

Nuovi forni genuini

Siamo convinti che la ricetta per una produzione d’eccellenza sia composta da tre ingredienti principali: il sapere tramandato dalle generazioni, prodotti sani e di alta qualità, una tecnologia all’avanguardia.Per questo,